" Поласуємо?! ": Літній полунично-малиновий торт з маскарпоне

Напевно в кожного з нас час від часу виникає бажання поласувати смачненьким тортиком, але завжди постає питання, а чи варто стільки часу тратити на його приготування,  коли покупні торти теж дуже смачні?!

Думаю, що кожна з господинь одразу би взялась за приготування торта, якщо би знала, що цей процес займе приблизно 20-25 хвилин. Отож, ділюсь новеньким швиденьким, а головне солоденьким рецептом.

Нам знадобиться:

3-4 яйця, борошно, цедра половини лимона, 500гр сиру маскарпоне, 300гр полуниці, 150гр малини

" Поласуємо?! ": Літній освіжаючий коктейль-десерт "Світлофор"

Літо, спека, ягоди - це час смачних та корисних десертів!!!!

Цей рецепт я побачила по телевізору і зрозуміла одразу, що це смакота ще та. Такий десерт-коктейль порадує і око і шлунок ваших гостей, я впевнена на тисячу відсотків.

Нам знадобиться (4 порції):

4 ківі, 500мл банка консервованих персиків, 200 - 300гр полуниці, лід

" Поласуємо?! ": Реберця на морквяній подушці з "зеленими" пиріжками

Літо для нашої родини завжди починається святково, бо саме першого червня народився мій тато. Напередодні святкування татко захотів поласувати чимось смачненьким і м'ясним та попросив мене його потішити якимось новим рецептиком.

Я не забарилась і вибрала ось цей рецепт приготування ребер, який йде одразу з цікавим гарніром. Як завжди швидко, смачно і якось святково навіть.

Нам знадобиться:

1кг ребер, 2 середні морквини, 1 велика цибулина, 150гр вершкового масла, 200гр сметани, 500гр листкового тіста, 1 пучок зеленої цибульки, 1 пучок кріпу

" Поласуємо?! ": Куряча симфонія

Шлях до серця чоловіка лежить через шлунок. Ця істина відома вже давно давно. Ось і я вирішила в котре взяти штурмом кохане серденько мого чоловіка. 

Напевно домогосподарки одразу здогадались, що страва буде однозначно м'ясна та ситна, бо це гарантує сто відсоткову перемогу. Рецепт ну дуже простий, але і оригінальний. Вперше пробувала так готувати курячі лапки та стегна, дуже задоволена. Було смачно))).

Нам знадобиться:

1кг курячих лапок, 1кг курячих стегон, 500гр кураги, 1 літр яблучного соку, 1 пакетик приправи для курки, 1 пакетик  приправи "Хмелі-Сунелі"

" Поласуємо?! ": Кораблики "Мрія вегетаріанця"

Почула на днях таку фразу: "Якщо ми  приречені їсти, то треба їсти красиво і смачно, а якщо це не гарно, то нема в цьому сенсу..." . Ось і надихнулась приготувати щось смачне і красиве, а головне не складне.

Люблю яскраві кольори і завжди насолоджуюсь, коли можу відшукати їх в смачних стравах. Ну всі здогадались, що я про барвисті і корисні овочі. Отож, пробую вперше  поєднати їх саме так.

 
Нам знадобиться:
2 баклажана, 2 кабачка, 3 помідора, 500гр шампіньйонів, 2 цибулини,  150гр твердого сиру, 1 яйце, 3 столові ложки сметани, пучок салату,  кріп

" Поласуємо?! ": Бабусені сирники

Запорукою гарного настрою на весь день є смачний сніданок з ранку. Таким правилом завжди керувалась моя бабуся і вона мала рацію.

Переважно люблю швидкі сніданки. Але коли є час і бажання, то ні за яких умов не відмовлюсь від свіженьких сирників, які я просто обожнюю ще з дитинства. А коли шлунок ситий, про який поганий настрій може йти мова?!


Нам знадобиться:
500гр свіжого сиру, 2-3 яйця, 2-3 столові ложки борошна, 0,5 чайної ложки соди, 1/4 чайної ложки солі, 1-2столові ложки цукру, сухофрукти/ванілін за смаком







Приготування:
Викласти сир в миску. Яйця взбити з цукром, додати соду. Все добре розмішати, поступово ввести борошно і сіль. Отримана сирна маса має бути в міру густою.








Приготувати дощечку посипану борошном, щоб було зручно формувати сирні кульки.







Вологими руками сформувати кульки і розплющити їх (товщина приблизно 1см на око).








Обваляти сирники в борошні, викласти на розігріту з олією сковорідку та смажити на середньому вогні з двух сторін до золотистої скоринки. Подавати теплими із сметаною або варенням.

Смачного!!!

" ПоласуємО?! ": Струдель (штрудель) по-святковому

Новий експеремент. Вирішила трошки урізноманітніти наш блог - починаю нову рубрику "ПоласуємО", в якій я буду вчитись готувати нові страви і ділитись секретами улюблених. Ух, страшенно цікаво чи щось в мене з цього вийде... Ну, вперед!!!

Люблю готувати смачні страви, головне щоб рецепт був перевірений часом і продегустований не раз. Тоді можна сміливо купувати всі інгридєнти і приступати до приготування. Ось, один з моїх улюблених рецептів приготування струделя. Головне швидко, смачно і корисно.

Нам знадобиться:

Тісто: 1 яйце, 2 столові ложки цукру, 50гр масла, 1 столова ложка сонячникової олії, 1 столова ложку жирної сметани, 1 столова ложка молока, 0,5 чайної ложки соди, 8 столові ложки борошна. Або 500гр магазинного готового тіста.
Начинка: 3 яблука, 400гр вишні, 150-200гр горіхів, 4 столові ложки цукру, кориця/ванілін за смаком + оливкова олія для змазки тіста та форми для випікання, цукрова пудра, вершкове морозиво

Приготування:

Масло розтопити і дати вистигнути. Сметану змішати з молоком і содою. Яйце взбити з цукрум, додати сметану з молоком та содою, олію і топлене масло. Все добре розмішати і поступово додавати борошно, щоб тісто не вийшло занадто туге. Повинно вийти пружнє, але незанадто туге, не липнуче до рук тісто. Тісто розкатати на посипаному борошном столі як можна тонше - в ідеалі товщина тіста має бути 1мм.



Вимити та порізати яблука дольками, перетерти горіхи, приготувати вишні. Тісто помастити олією та викласти спочатку яблука, присипати їх цукром та горіхами, зверху покласти вишні і знову посипати цукром.






Тісто з начинокю обережно скрутити в рулет (дірок не повинно бути!) і гарно загорнути краї.

Викласти рулет на застелену пергаментом форму (всі ці дії необхідно виконати швидко, щоб тісто не розлізлося). Проштрикнути струдель зубочисткою, щоб під час випікання тісто не лопнуло.







Поставити форму у духовку і випікати годину при температурі 180. Через 5хв змастити струдель жовтком і випікати далі.








Готовий струдель посипати цукровою пудрою. Подавати теплим з вершковим морозивом та гарним настроєм.

Смачного!!!